过年必囤零食 | 猪肉脯，有嚼劲的做法步骤

• 步骤 1：

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• 步骤 2：

  1.肉洗干净用料理机打成肉沫，或是自己用刀剁也行。（洗净的肉一定要沥干水后再剁，否则水分过多）

• 步骤 3：

  将所有佐料（除蜂蜜和白芝麻外）和肉放进打蛋盆里

• 步骤 4：

  手戴pvc手套抓捏混合均匀

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜，腌制1小时，夏天放进冰箱腌制。

• 步骤 6：

  一块油纸（烤盘的两倍）把肉平均铺在油纸上，感觉肉很均匀的在每个角落，把多余的油纸翻过来盖在面上。用擀面杖来回的擀，使得肉脯完全铺满整个油纸，擀平擀均匀，擀紧擀实，越薄越好。

• 步骤 7：

  将肉脯放进烤盘，让肉脯裸露在外面

• 步骤 8：

  预热好烤箱180℃，上下火中层烤10分钟。

• 步骤 9：

  用30g的蜂蜜兑水，水适量就好，别太多。兑好放一边备用。

• 步骤 10：

  然后取出来两面都刷蜂蜜水。

• 步骤 11：

  再重新放回烤箱里。

• 步骤 12：

  第二次进烤箱5分钟就可以再次拿出来，还是两面都刷上蜂蜜水

• 步骤 13：

  这次可以撒上白芝麻了，进烤箱烤5分钟就可以了，取出切块，放凉即可食用。