桂花米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  大米打粉过筛，可以买现成的，家里没有，直接拿煮饭的大米打

• 步骤 2：

  筛入糯米粉和糖粉，翻拌均匀

• 步骤 3：

  不同牌子的粉吸水性不一样，所以加的量不固定，边搅拌边倒牛奶，不要一下子加完

• 步骤 4：

  如图所示，用手轻轻捏粉可成团，轻轻一搓可成散开状态

• 步骤 5：

  然后再过筛，这步比较麻烦，一定不能偷懒哦，

• 步骤 6：

  过筛后的状态

• 步骤 7：

  找一个大小合适的容器，粉到进去，轻轻刮平，不要按压哦，不然口感会变得很扎实，然后冷水上锅蒸20-30分钟即可

• 步骤 8：

  出锅放凉一会，切成小块，加上适量桂花蜜即可