小寒节气必吃黄焖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备羊肉一块，切成一口大小的肉块，带一点儿肥肉的羊腩烧出来更好吃。

• 步骤 2：

  切成小块的羊肉冷水下锅，焯水煮一滚，清洗干净备用。

• 步骤 3：

  洋葱切成块，准备几个干辣椒。还可以备一些胡萝卜一起烧。把大蒜切碎备用。

• 步骤 4：

  炒锅预热，倒油烧到温热时下入洋葱和辣椒炒香。

• 步骤 5：

  接着放上焯过水的羊肉块，加入蒜碎翻炒，之后加入十三香、孜然碎拌炒均匀，

• 步骤 6：

  最后淋上酱油炒均匀，酱油可以调色也可以调味，需要跟盐配合使用，加上适合的盐拌均匀。

• 步骤 7：

  把炒好的羊肉移入养生锅中，先大火烧开，之后转小火炖二个小时。

• 步骤 8：

  上桌的时候放上香菜碎就好了。