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步骤 1:
泡发好的木耳择洗干净,入开水锅中焯水,水里加点盐,过凉后攥干水分备用
步骤 2:
大的白菜叶撕成大小适中的片,清洗后也去开水中焯水,过凉后攥干水分备用
步骤 3:
调一个碗汁,一勺米醋,一勺生抽,一勺蚝油,少许老抽调色,加入适量盐,糖,鸡粉拌匀备用
步骤 4:
热锅凉油,下入花椒炒出香味
步骤 5:
下入葱姜干辣椒段爆香,下入白菜叶和木耳翻炒均匀,下入碗汁,翻炒几下,美味即成
白菜叶和木耳焯水时加点盐,先入一点底味
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