司康作为烘焙新手必挑战的一个食物,大家应该对它不陌生。不过它和焦糖饼干做搭档,还是比较少见~
而且它不只换了一个搭档:为了让它风味更好,更耐吃,我加了些海盐进去,吃起来咸甜适中,仿佛迎面吹来了海风。
还用0卡糖代替了白砂糖,甜度不会低多少,热量却完全不用担心哦,控糖的姐妹们也算减轻了些心理负担,可以多吃两个啦~
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步骤 1:
碗里倒入软化的黄油 加入盐和糖,搅拌均匀
步骤 2:
加入蛋液,搅拌至完全吸收 低筋面粉和泡打粉过筛,加入碗中 搅拌均匀
步骤 3:
加入牛奶和饼干碎,搅拌均匀
步骤 4:
将碗里的面絮,揉成大小均匀的面团 插入半块饼干,放入铺了油布的烤盘中
步骤 5:
盖上一张锡纸
步骤 6:
放入预热好的烤箱中,上下火180度,烘烤20分钟左右