翡翠腐皮卷 | 香脆清爽 by 菜菜美食日记 - 菜谱

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浏览 592008 收藏 1960 时间 10-30分钟切墩(初级)

1、在北方买不到腐皮的，可以用春卷皮代替。
2、为了提味，腐皮里我加了点干贝水和干贝肉碎。
如果是严格吃素的小伙伴，可以省略，直接用白开水替代。

菜菜美食日记 2021年01月05日发布

翡翠腐皮卷是我之前在一家川菜馆子吃到的，用西葫芦搭配胡萝卜丝，再用腐皮卷起来煎香，清新又爽口。
这会儿正是吃萝卜的季节，我就把西葫芦换成了水灵灵的沙窝萝卜。
颜色翠绿清新，吃起来还低脂健康。

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