米花糖的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：大米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻、40克麦芽糖、30克白砂糖、30克清水 鹅妈妈钛晶锅

• 步骤 2：

  鹅妈妈钛晶锅中倒入30克白糖、30克清水、40克麦芽糖；

• 步骤 3：

  小火把糖熬至融化且开始起泡；

• 步骤 4：

  接着由小泡变成大泡，糖水开始变得粘稠，慢慢地从浅色向深色过渡；

• 步骤 5：

  用筷子戳入糖浆中，能拉丝即可；

• 步骤 6：

  倒入大米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻（也可以放入其他自己爱吃的食材，如坚果等）；

• 步骤 7：

  小火快速翻拌均匀成团状（如果糖浆凉了，就会出现硬块，难以塑形）；

• 步骤 8：

  倒入方形模具或者烤盘中，用铲子压平整；

• 步骤 9：

  趁着余温给它塑形，按压得紧实些；

• 步骤 10：

  迅速切小块即可（如果已经凉透了再切，会容易碎）；

• 步骤 11：

  这道童年美食米花糖就完成啦，香甜酥脆，好吃不腻；

• 步骤 12：

  手工熬制的糖浆，不添加任何防腐剂，味道香甜醇正；

• 步骤 13：

  咬一口还能吃到蔓越莓的酸甜，酥脆不腻，还可以作为新春佳节的待客小零嘴，自己做的倍有面儿！