红枣薯条馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将红枣去核后切成小碎丁备用。

• 步骤 2：

  将南瓜去皮，切小块。

• 步骤 3：

  放入蒸锅中，水开后大火蒸15分钟。

• 步骤 4：

  出锅后趁热压成南瓜泥

• 步骤 5：

  放至温热

• 步骤 6：

  将面粉、酵母和植物油加入南瓜泥中。

• 步骤 7：

  用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 8：

  用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 9：

  接着手揉成光滑的面团。

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。

• 步骤 11：

  将发酵好的面团取出，揉搓排气。

• 步骤 12：

  加入红枣碎，揉搓均匀。

• 步骤 13：

  揉搓均匀。

• 步骤 14：

  在案板上撒点干面粉防粘，将面团擀成长方形面片。

• 步骤 15：

  然后用刮刀切成长度约5~6cm，宽约1cm的手指状。

• 步骤 16：

  蒸屉铺上蒸布，放入蒸锅中，先别开火，加盖醒发15分钟。

• 步骤 17：

  冷水上锅，水开后大火继续蒸13分钟。

• 步骤 18：

  关火，焖3分钟等内外温差降低后再揭盖。 吃不完可以放入冰箱密封冷冻保存，一周内吃完。

• 步骤 19：

  完成