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回味无穷的剁椒鱼头收藏
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所需食材
- 泡椒 6个
- 鱼头 1个
- 姜、葱、蒜 少许（姜多点）
- 豆豉 一勺
- 料酒 一勺
- 食盐 适量
- 白糖 一勺
- 红辣椒 看个人口味，我放比较多
- 蚝油 一勺
- 酱油 一勺
回味无穷的剁椒鱼头的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
葱洗净，一半切成葱花，一半切成葱段。
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步骤 3：
鱼头冲洗干净，放入蒸笼中蒸八分钟后取出
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步骤 4：
姜洗净，切成片备用
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步骤 5：
蒜洗净，捣成蒜末
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步骤 6：
蒸熟的鱼头放入干净的容器中，在底下垫上姜片和葱段
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步骤 7：
淋上适量料酒，除去腥味
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步骤 8：
锅中注入适量油，倒入蒜末爆香
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步骤 9：
倒入红辣椒爆炒至有香味传出
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步骤 10：
加入剁椒、豆豉翻炒成酱汁
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步骤 11：
将双椒和酱汁铺在鱼头上，入锅再蒸10分钟
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步骤 12：
干净的容器中放入酱油
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步骤 13：
加入白糖
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步骤 14：
倒入蚝油，将材料搅拌均匀调成酱油。
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步骤 15：
取出蒸好的鱼头
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步骤 16：
淋上酱汁
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步骤 17：
开吃啦！
