家焖翡翠斑的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把鱼清洗干净。

• 步骤 2：

  准备好全部配料，改刀备用。

• 步骤 3：

  起锅热油。

• 步骤 4：

  下姜丝、蒜末、花椒、八角爆香。

• 步骤 5：

  然后加入葱花，简单炒一下倒入料酒、原汁酱油，烧热后倒入纯净水。

• 步骤 6：

  接着加入香叶、白糖、米醋、盐，大火煮至汤汁沸腾。

• 步骤 7：

  放入翡翠斑。

• 步骤 8：

  在鱼身上淋上原汁酱油，撒上葱花。

• 步骤 9：

  盖好盖子，转小火焖炖10分钟。

• 步骤 10：

  最后，转大火收汁，关火后撒上香菜末，盖上盖子焖2-3分钟。

• 步骤 11：

  装盘，撒上余下的香菜，就可以上桌喽！

• 步骤 12：

  成品照

• 步骤 13：

  成品照