山羊肉炒河粉的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅后，锅里倒入菜籽油；

• 步骤 2：

  放入河粉，翻炒均匀;

• 步骤 3：

  加入老抽、生抽和开水调制成的酱汁，大火翻炒均匀，将河粉盛出备用；

• 步骤 4：

  锅中放油，油热后，放入山羊肉；

• 步骤 5：

  放入蒜苗，开大火翻炒均匀；

• 步骤 6：

  加入用生抽、料酒和盐调制好的酱汁；

• 步骤 7：

  加入开水，大火翻炒均匀；

• 步骤 8：

  爆炒至七成熟后，加入红辣椒和大葱，继续爆炒；

• 步骤 9：

  放入西红柿，翻炒至西红柿变软；

• 步骤 10：

  将炒好的羊肉铺在炒好的河粉上，即可完成。