新疆烤羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材（正宗的新疆烤羊排不需要太多的调味） 图中黄酒拿错了，要用料酒

• 步骤 2：

  Ⅰ 把羊排放入水中，加入适量料酒清洗一下 Ⅱ 用厨房纸擦干羊排水分，再用叉子将羊排打孔

• 步骤 3：

  Ⅰ 将打过孔的羊排抹上盐和孜然粉，均匀按摩五分钟以上，让其更入味

• 步骤 4：

  Ⅰ 倒入红酒、洋葱，搅拌均匀 Ⅱ 封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，让其腌制更入味

• 步骤 5：

  Ⅰ 将昨天的羊排取出后静置解冻半小时 Ⅱ 把羊排放在烤箱中层的烤架上，下层托盘铺上锡纸以防油污 Ⅲ 上下火200°C 烤20min

• 步骤 6：

  Ⅰ 取出羊排，两面均匀抹上孜然粒、辣椒面、白芝麻 Ⅱ 羊排翻面后，放入烤箱继续200°C烤15min

• 步骤 7：

  外酥里嫩，肉质紧实，香味十足~ 嘿嘿，快夸我！！真是个平平无奇的做饭小天才