小贴士

1、喜欢吃瘦一点的可以选用里脊肉，喜欢吃肥瘦相间的就选用五花肉，根据自己喜好调节即可。
2、挂糊时，尽量选用红薯淀粉，因为红薯粉不易回软，而且吃起来口感更酥脆。
3、炸制时，下入锅中的肉条，先不要着急翻动，避免脱糊，待其定型后再搅动。