吃火锅必点！金黄酥脆、越嚼越香，一盘吃不够~的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切成小条状。

• 步骤 2：

  放入碗中，加入盐、料酒、花椒粉、生姜，拌匀腌制15分钟。

• 步骤 3：

  打入鸡蛋，抓匀，接着再放入淀粉拌匀，根据状态加适量清水调成浓稠的糊状。

• 步骤 4：

  锅中倒入食用油，油温6成热（把筷子放进去周围有密集的气泡），下入肉条，炸至定型。

• 步骤 5：

  转小火再炸3~4分钟捞出。

• 步骤 6：

  加热油温，倒入酥肉复炸1~2分钟，捞出控油，撒上自己喜欢的粉料即可。