自制酸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角洗干净晾干水分

• 步骤 2：

  水分晾干准备开工

• 步骤 3：

  准备一个大一点的玻璃罐，洗干净用开水烫一下，杀杀菌。

• 步骤 4：

  生姜蒜切片（这个小辣椒是树上结的）

• 步骤 5：

  豆角盘成圈放进玻璃罐

• 步骤 6：

  盘成圈码进去

• 步骤 7：

  如图

• 步骤 8：

  这是码好的

• 步骤 9：

  烧好的生姜蒜片水加入少许盐，放凉倒入装好的豆角的玻璃罐中

• 步骤 10：

  加入冰糖

• 步骤 11：

  倒入白酒

• 步骤 12：

  小米辣

• 步骤 13：

  最后放入花椒，盖上盖子，放阴凉处7-8天即可

• 步骤 14：

  泡制7-8天的酸豆角