翡翠虾仁卷 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  · 参考月龄 · 14个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪瘦肉80克 / 虾仁60克 淀粉5克 / 白菜2片 芡汁：糖5克 / 水80克 / 淀粉3克 辅料：鲜菇粉 / 柠檬

• 步骤 2：

  虾仁去除背部、腹部的虾线，用柠檬片或者姜片腌制15分钟去腥。 *你也可以直接把柠檬汁挤入虾仁中充分搅拌，这样不仅去腥，吃起来还会有柠檬的香气。

• 步骤 3：

  猪肉切成小丁，放入料理机中，再加入腌制好的虾仁，充分搅打细腻。 *我这次做的是猪肉虾仁馅的，你们可以随意更改成宝宝爱吃的食材，或者其他肉肉。

• 步骤 4：

  制作好的肉泥倒入碗中，加入油、鲜菇粉，搅拌均匀备用。 *鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，加在肉泥中可以提鲜。没有的姐妹就换成一点盐来调味哈。

• 步骤 5：

  白菜放入沸水锅中焯水，5分熟即可捞出。 *焯到白菜叶稍微变软，可以卷起的状态即可，不要煮太软烂，后面会不好塑形。

• 步骤 6：

  白菜叶过一遍凉水，再沥干水分，表面撒入适量的任意淀粉，方便粘合。

• 步骤 7：

  在白菜叶内放入适量肉馅，轻轻摊平，从宽的一面开始，将白菜叶从下至上卷起。

• 步骤 8：

  卷好的白菜肉卷放入蒸锅内，水沸后计时蒸12分钟，熟透取出。

• 步骤 9：

  将白菜肉卷切成合适宝宝咀嚼的小段。 下面爱吃有味道辅食的大宝宝们，跟着我继续调个芡汁：

• 步骤 10：

  锅中加入3克淀粉、5克糖、80克清水，再挤入一点柠檬汁提味儿，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  开小火，煮至稍微浓稠的状态，淋入白菜卷上方。

• 步骤 12：

  爽口，过瘾，鲜美多汁，这道翡翠肉卷做完，你说一口气吃了一大盘我都信！ 对了，如果你还想做其他的搭配也没问题，直接把想吃的食材卷进大白菜里就好，可以自由发挥哦~