清蒸罗非鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  葱、香菜切段，姜切条，蒜拍碎，葱头、香菜头和葱叶、香菜叶分开，葱头、香菜头跟姜蒜一起放一边，备用

• 步骤 3：

  鱼洗净，如图两边分别划三刀，放适量的盐抹匀全身（别漏了鱼肚子里面哦）

• 步骤 4：

  抹完盐后加入切好的姜、蒜、香菜头、葱头，先在盘底放一部分，在鱼肚子里面和鱼身再放一部分，确保各个部位都有姜，蒜直接放上去就好，葱叶到后面作为调料备用

• 步骤 5：

  放入锅中蒸15分钟

• 步骤 6：

  切好的蒜姜粒备用

• 步骤 7：

  蒸好后，拿出来倒干碟子里的水

• 步骤 8：

  倒完水后如图

• 步骤 9：

  起锅烧油，爆香姜蒜，开始做调料

• 步骤 10：

  加入酱油，烧开后，加入葱叶翻炒5秒

• 步骤 11：

  酱料烧好后立刻倒入蒸好的鱼身上，完工！