大吉大栗，栗子蒙布朗，自制免炒栗子泥的做法步骤

• 步骤 1：

  即食栗子用料理机搅打成泥，加入软化好的黄油再搅打均匀。 加入适量奶油和代糖搅拌均匀，装进裱花袋冷藏备用。

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离备用。 蛋清中加点柠檬汁，分三次加入代糖。 打发至硬性发泡。（提起有小弯钩）

• 步骤 3：

  加入蛋黄，切拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入杏仁粉和低筋面粉，再次切拌均匀。

• 步骤 5：

  装入裱花袋中，在烤盘上绕圈挤出圆形。

• 步骤 6：

  放入预热好的烤箱170度烤15分钟。

• 步骤 7：

  蛋糕底上挤上奶油，放一颗栗子

• 步骤 8：

  再挤一次奶油，再放上一颗栗子。

• 步骤 9：

  绕圈挤上一圈奶油，用刮刀抹成小山状。

• 步骤 10：

  绕圈挤上栗子泥

• 步骤 11：

  顶部放一颗栗子，撒糖粉装饰。

• 步骤 12：

  口感丰富的蒙布朗就做好啦，栗子味超浓郁。