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步骤 1:
山药切块放在锅里蒸一会儿。
步骤 2:
红枣改刀,把籽去掉备用。
步骤 3:
将蒸好的山药碾碎。
步骤 4:
倒入一碗糯米粉。
步骤 5:
将水少量多次倒入盆中,同时用手搅成棉絮状,再慢慢揉成一团。
步骤 6:
揉成一个光滑的面团,再揪出一点搓成小球。
步骤 7:
冷水时将姜丝放入砂锅中煮,水开后捞出。
步骤 8:
放入山药丸子。
步骤 9:
丸子煮的飘起来后放入适量老红糖和红枣。
步骤 10:
加入枸杞和半碗米酒。
步骤 11:
搅拌均匀后等着煮开就可以出锅了。
步骤 12:
装碗,好喝又好吃的山药糯米丸子就做好了。
红糖可以自行增减,调制自己喜欢的甜度即可。