秋冬吃藕好时节。
猪手和藕都是耐炖的菜,藕能很好的吸收猪手的油腻,太好吃了。
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步骤 1:
猪手处理干净后剁块,焯水;
步骤 2:
倒掉水,重新冲洗干净后倒进炖锅中,加入香叶、八角、桂皮、花椒和料酒;
步骤 3:
加入冰糖老抽、盐和水;
步骤 4:
加入太太乐鲜鸡汁;
步骤 5:
大火烧开转小火炖30分钟;
步骤 6:
在这过程中把莲藕处理干净后切块;
步骤 7:
30分钟后加入莲藕拌均匀,大火烧开后转小火再炖40分钟,起锅前撒上葱花。
步骤 8:
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 9:
成品1
步骤 10:
成品2
调料量不是一成不变的,请根据自己的分量调整。