奶酪棒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备能泡过吉利丁片的冷水或者冰水，把剪小的12克吉利丁片泡水里备用。

• 步骤 2：

  取一个干净的小锅，倒入250毫升淡奶油加热。（提示：不喜欢奶香味浓郁的也可以替换成纯牛奶）

• 步骤 3：

  把20克白砂糖放进来。

• 步骤 4：

  55克芝士片也放进来。

• 步骤 5：

  开火把芝士片融化即可。（提示：一定要不停搅拌，等看不到芝士片就可以离火了）

• 步骤 6：

  离火慢慢搅拌让淡奶油降一降温。

• 步骤 7：

  把之前泡好水的吉利丁片攥干水分。

• 步骤 8：

  加进降好温的奶油中。（提示：千万不要在温度还高的情况下放吉利丁片，会影响凝固。等温度降到40度，可以融化吉利丁片就行，也不能过低温度，不然融化不了吉利丁片哦！切记切记，这一步很关键哈！）☺️

• 步骤 9：

  慢慢搅拌至吉利丁片完全融化

• 步骤 10：

  倒入准备好的硅胶模具中，放冰箱冷藏3小时即可。

• 步骤 11：

  从模具边缘轻轻掰开，即可脱模，这一步需要耐心，慢慢来，一定能成功的。

• 步骤 12：

  奶香味浓郁，跟着我的步䠫来，你一定能成功的