酿娘酒的做法步骤

• 步骤 1：

  将糙糯米洗到水清米净

• 步骤 2：

  酒瓮洗干净晒干

• 步骤 3：

  洗干净的糙糯米放入高压锅，水漠过米面，压20分钟，闻到锅巴香就关火

• 步骤 4：

  摊开糯米饭，放凉，放凉后撒入酒饼粉和红曲，拌均匀后装入瓮中

• 步骤 5：

  压实，掏个洞，用纱布包瓮口，厚衣服或被子包住瓮，48小时后打开看看

• 步骤 6：

  来娘后放点白酒（可以保存更久）

• 步骤 7：

  用保鲜袋包好瓮口，扎紧后压一袋米或沙子封存三个月以上