微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
我用面包和面,首先把牛奶,鸡蛋液,糖和盐,放入面包桶中,最后把面粉和酵母放上面,启动面包机的和面程序。
步骤 2:
和面大约10分钟,面粉等成团,放入室温软化的黄油块,继续和面20分钟。
步骤 3:
20分钟后,面团已经揉得光滑了,这时候可以取出继续造型。
步骤 4:
把面团分成6个小面团,简单揉圆。
步骤 5:
熟黑芝麻用料理机磨碎,放入等量红糖拌匀就成馅了,每个面团直接压扁,包入一汤勺的糖芝麻馅,收口捏严,收口向下放,都做好,放置20分钟,让面团饧发一些。
步骤 6:
看到包好的面团有点涨发了,擀饼,简单擀几下就行擀收口那面不会露馅,大约成1厘米厚的饼,再盖好放置10分钟。
步骤 7:
把华夫饼机器刷上一层油,放入做好的小面饼,面饼上再刷一层油,盖好,大火4分钟左右即可,中间可以打开看看,面饼两面变深色就好了。我用的是#新思特华夫饼机。
步骤 8:
打开机器,小饼两面焦脆,里面带馅甜香的,非常好吃。很省事,不用看锅。
步骤 9:
带着香香的馅,特好吃!
步骤 10:
成品
做这个小饼,虽然外表面不刷油也不会出现粘盘的现象,但是不会有外皮酥脆的口感,所以,建议模具刷油,不要直接刷在烤盘上,下盘刷还好,上盘容易滴落油,可以直接刷在擀好的面剂子两面,先刷一面,倒扣在烤盘上,然后再刷上面,这样,机器的旁边不会有油,加热起来,也不会有油烟的等,面饼还好吃。
根据自己家的机器的品牌不同,来控制时间,中途可以打开看看,不要让面皮糊了就行,一般到焦色状就是熟了。
不爱吃黄油的,可以等量换成植物油,但是植物油就要先放,同牛奶一起先放入机器里。