鸡块炖蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  很多人说，自己在家炖的鸡汤发腥，那么就要仔细看看这一步的处理方法了。鸡块凉水下锅汆水，水中倒入料酒，烧至开锅，捞出再次用清水冲洗干净。

• 步骤 2：

  锅中无需放油，把汆过水的鸡块放入锅中，同时放入葱姜，倒入适量清水开始炖煮。

• 步骤 3：

  大火烧开转小火，继续炖煮一个小时，因为我用的是微压锅，比较省时间。但是味道和明火炖煮的汤一样很鲜美。炖至鸡块九成熟的时候，放入摘洗好的蘑菇。

• 步骤 4：

  放入蘑菇的同时放入粉皮，记得粉皮放入以后，要把粉皮按入汤中，这样可以防止粉皮黏连。

• 步骤 5：

  继续炖煮十五分钟，锅中所有的食材都会熟透，这个时候放盐和醋，调味后即可出锅。

• 步骤 6：

  成品

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品