鸡翅，我以前也常说，是新手都好处理的食材，制作起来简单。而且，蒸焖煎炸炒，无一不可。
今天做的这道蜜汁鸡翅，就是煎香的。不过，煎之前，要给它先腌制入味咯。
我这里呢，有个好方法，就是把鸡翅先剪开两半再腌制，不仅容易入味，烹饪起来也会更快熟。
当然，大家也可以不剪开，直接在鸡翅两面划上花刀也行。
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蜜汁小鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 12只
- 盐 2g
- 黑胡椒碎 1g
- 生抽 15g
- 淀粉 2g
- 玉米油 5g
- 蜂蜜 8g
- 熟白芝麻 少许
- 油 适量
蜜汁小鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
将洗净的鸡翅对半剪开
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步骤 2：
往鸡翅中加入盐、黑胡椒碎、生抽、淀粉和玉米油抓匀，盖上保鲜膜，腌制半小时以上
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步骤 3：
热锅倒油，放入腌制好的鸡翅煎至两面金黄 *可以加盖煎，这样煎出来的鸡翅会更嫩；煎的时长大概12分钟，每2-3分钟翻一次面。
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步骤 4：
往鸡翅两面均匀刷上蜂蜜，再煎半分钟即可 *刷蜂蜜时，可以开小火或者关火；刷蜂蜜也可以换成直接倒入蜂蜜水翻炒，不过会没有用刷子来刷均匀。
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步骤 5：
盛出装盘，撒上熟白芝麻即可
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步骤 6：
蜜汁小鸡翅做好啦！
