文蛤炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  买来上好的文蛤，这种没沙。

• 步骤 2：

  年糕洗干净切片。

• 步骤 3：

  配料合影。

• 步骤 4：

  先将洋葱姜等炒香，倒入文蛤，倒入各种调料，大火，快速翻炒(由于太快，在锅里这一步我都没来得及拍照，见谅)，等文蛤裂开了，放入年糕(我加了点青菜、芹菜叶配色)，继续翻炒。

• 步骤 5：

  文蛤，年糕都很容易熟。没有规定炒几分钟，我是见机行事，看年糕差不多了赶紧关火，炒过头了也不好吃的。

• 步骤 6：

  满满一大碗。

• 步骤 7：

  香气飘出，袅袅婷婷。

• 步骤 8：

  哈，快速光盘，这是对厨娘最好的肯定方式么。