砂锅鱼煲的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼肉清洗干净滤干水分

• 步骤 2：

  加少许胡椒粉，两勺酱油一勺蚝油与适量葱段姜丝和鱼肉抓腌均匀，腌制10分钟

• 步骤 3：

  姜切丝蒜剁粒，葱切段洋葱切块香菜洗净备用

• 步骤 4：

  我用这款老干妈

• 步骤 5：

  三勺老干妈少许白糖一勺蚝油一勺生粉搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  腌好的鱼块平底锅中火煎至酥脆（目的是去腥和定型）

• 步骤 7：

  砂锅倒底油，下姜丝蒜末葱段炒香，在加洋葱翻炒均匀

• 步骤 8：

  铺上鱼块

• 步骤 9：

  倒入调好的料汁

• 步骤 10：

  再加半瓶啤酒，大火煮开，改小火加盖焗五分钟

• 步骤 11：

  开盖熄火放上香菜点缀

• 步骤 12：

  近照

• 步骤 13：

  好吃不腥下饭

• 步骤 14：

  结束