每年冬天都会做羊肉串烤着吃,这不小寒即将到来,又准备了很多羊肉串,囤起来慢慢吃!
其实,羊肉串的做法非常简单,用孜然粉,生抽和蚝油腌制半小时后串成串直接烤就OK了,算是一款快手小吃,但特别要注意的是羊肉必须肥瘦相间串成串,必须用烤盘烤,这样的话烤出来的羊肉才好吃,口感润滑,肉质细嫩,香味十足,咬一口满嘴羊肉香。
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步骤 1:
羊肉买回来洗干净,沥干水分切成小粒。
步骤 2:
放入蚝油,生抽和孜然粉拌匀腌制半小时以上。
步骤 3:
串成串
步骤 4:
直接在热的烤盘上烤熟
步骤 5:
装盘
步骤 6:
撒上芝麻,趁热吃
步骤 7:
可以醮上辣椒粉
一定要一块羊肉一块肥肉串成串