虎皮青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  把青椒籽去掉。

• 步骤 2：

  用刀把青椒压瘪。

• 步骤 3：

  生姜、大蒜切成小片。

• 步骤 4：

  碗里放半勺盐、半勺糖、两勺生抽、两勺醋、一勺淀粉，再倒半碗水搅拌均匀。

• 步骤 5：

  锅烧热不放油，开中小火把青椒炸成虎皮后捞出备用。

• 步骤 6：

  锅热倒油，放入姜蒜末炒香，再放一勺豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 7：

  倒入青椒翻炒均匀。

• 步骤 8：

  倒入调好的酱汁。

• 步骤 9：

  大火收汁后就可以出锅了。

• 步骤 10：

  装盘，好吃的虎皮青椒就做好了。