绿豆糕 by 妖妖~ - 菜谱

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不同品牌的黄油口感略有不同，做出来的绿豆糕风味也不同，可以选择清淡一些的动物黄油。

蜂蜜可以用麦芽糖来代替，口感更好。

妖妖~ 2020年12月28日发布

绿豆糕要想口感细腻些，最好选择脱皮绿豆，很多年前我也选择过带皮的绿豆，浸泡透以后用手去搓绿豆皮，这个过程差点没把自己给做废，当然也可以选择不去皮，直接用带皮的绿豆，那样做出来的口感稍微粗糙一些，我现在会买脱皮绿豆来做，这样做出来的质地会更细腻些。

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