年年有余的做法步骤

• 步骤 1：

  备好材料。

• 步骤 2：

  把面粉倒入一个大的盘子中。

• 步骤 3：

  用少许温水把五克的酵母溶化倒入面粉中。

• 步骤 4：

  打入一个鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 5：

  100克的清水，加入50克的红糖煮！再加入20克的安佳黄油融化，把融化好的黄油红糖水放凉备用。

• 步骤 6：

  放凉的黄油红糖水倒入面粉中。

• 步骤 7：

  搅拌成面糊，盖上保鲜膜醒发20到25分钟。

• 步骤 8：

  鱼形模具抹油，眼睛的部位放两粒黄豆当鱼眼睛。

• 步骤 9：

  把发酵好的面糊倒入模具中抹平。

• 步骤 10：

  上锅，蒸25分钟，把发糕蒸熟后，放凉后脱模。

• 步骤 11：

  用五勺清水把三勺新良木薯淀再加入几滴柠檬黄色素调成芡！

• 步骤 12：

  用平底锅煮沸。

• 步骤 13：

  把煮熟的透明芡汁淋在放凉的鱼形发糕上，用刷子刷遍鱼全身。

• 步骤 14：

  预热烤箱，放烤箱中层上下火150度烤15分钟。

• 步骤 15：

  出炉后，用15克安佳黄油融化后，把鱼形发糕的全身涂抹一层黄油。

• 步骤 16：

  一条金黄发亮的鱼行发糕就做好了。

• 步骤 17：

  大吉大利，年年有余。