蚝油洋葱肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好：肥牛片、半个洋葱；

• 步骤 2：

  洋葱切大块，根部切掉，使洋葱片呈散开状；

• 步骤 3：

  炒锅中倒少许油，油温5、6成热时将洋葱倒入锅中翻炒变软；

• 步骤 4：

  将洋葱扒拉到锅的一边，另一边再炒少许油，不要等油热，立马儿交肥牛片少量多次放入锅中，交迅速用铲子将肥牛片划散；

• 步骤 5：

  肥牛片均匀受热，很快就变色了；

• 步骤 6：

  转小火，倒入大约15克的蚝油；

• 步骤 7：

  再撒少许盐，充分混合均匀，使每片肉都蘸裹上蚝油，撒少许绿葱叶增色添香，出锅。

• 步骤 8：

  蚝油洋葱肥牛，香嫩脆爽解馋下饭！