酸中带甜的山楂球的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的山楂放入水中，放入一些盐，轻轻搓洗。

• 步骤 2：

  去掉山楂的蒂子。

• 步骤 3：

  再次冲洗干净，用厨房纸把山楂表面擦干。

• 步骤 4：

  家中有冰糖，却又不够240克，加一部分方糖。

• 步骤 5：

  不粘锅，倒入水与糖，开中火把糖熬化。

• 步骤 6：

  改小火，继续搅拌熬糖。

• 步骤 7：

  锅中间冒大泡，周围一圈开始出现小泡。

• 步骤 8：

  熬至锅中间的大泡也变成小泡，倒入白醋，搅拌两圈，关火。

• 步骤 9：

  稍稍等糖浆凉一下（拍照耽误时间稍长了）。

• 步骤 10：

  倒入山楂翻拌。

• 步骤 11：

  让糖浆充分的裹在山楂上。

• 步骤 12：

  晾凉后，白糖颜色开始变白。

• 步骤 13：

  咬开山楂，外甜内酸，酸中带甜，超爽口的。