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下饭神器 | 麻婆豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 材料
- 豆腐 一盒
- 肉沫 15g
- 豆瓣酱 15g
- 老干妈 10g
- 蒜米 8g
- 糖 2克
- 鸡精 2g
- 花椒粉 1g
下饭神器 | 麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
事先按材料把蒜米，姜米，肉沫，和调味料准备好，豆腐切小块备用（这里用到的是娟豆腐）
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步骤 2：
锅内加入清水，放入切好的豆腐块，加入少许盐，煮开后约20秒倒出备用。
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步骤 3：
锅内加入多些油，加入豆瓣酱，老干妈，肉沫，蒜米，姜米炒香后加入180g水倒入豆腐，后加入鸡精，味精，糖进行调味，调味好后开大火勾芡装盘，最后豆腐上撒上花椒粉，葱花即可出菜。
这是道神菜，它不但征服了我的胃，国人的胃，在日本，欧美也是响当当的存在！因为流传广泛，其做法和用料也各不相同！不管怎么改变，“下饭神器”毋庸置疑，无法改变……
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