微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备材料
步骤 2:
杯中打入117克鸡蛋,加入180克的温水搅拌均匀,鸡蛋和水的比例是1:1.5。
步骤 3:
撇去浮沫,过筛一次更细腻
步骤 4:
调好的蛋羹液放入容器中
步骤 5:
新思特汤锅中加水开大火!水开计时10分钟。
步骤 6:
放入鲜虾在蒸3分钟
步骤 7:
蒸蛋羹时来调一个酱汁:酱油、香油和凉开水适量调匀即可食用。喜欢葱的小伙伴可以切一点葱末备用。
步骤 8:
用新思特汤锅做出来的蛋羹真是超嫩!
步骤 9:
加上一勺适量的料汁就可以开动了!
步骤 10:
嫩滑鲜香~制作非常容易,很节省时间!
步骤 11:
喜欢的小伙伴就和我一起来试一试吧!
要想嫩滑的小窍门:
1.一定要过筛一次。
2. 60度左右的温水和鸡蛋调成蛋液。
3.鸡蛋和水的比例1比1.5。
4.凉水下锅,水开计时。
5.容器用厚一点的陶瓷,这样受热均匀。