小贴士

1、每个人用的面粉不一样，吸水性就不一样，所以方子只是参考，液体的量可以边加边调节，做馒头揉出来的面团软硬适中就可以；
2、加了猪油一起揉面，馒头看起来会非常的光滑洁白，而且闻起来还非常的香哦；
3、发酵的时间不是固定的，根据室温、环境来判断，在面团中间按个窝，面团没有变化，不凹陷也不回弹就是发酵好了；
4、二次发酵产生足够的气体，才能顶起面团的内部组织，做出来的馒头才会蓬松。