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不散黄的咸口荷包蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 一点点
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
不散黄的咸口荷包蛋的做法步骤
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步骤 1：
要点1.将鸡蛋打入一只碗中，备用。不要将鸡蛋直接打入锅中，这就是窍门。
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步骤 2：
热水烧开。要点2.关火，将碗里的鸡蛋倒入锅中，闷2分钟。再开小火煮2分钟，用筷子轻轻碰蛋黄部分，是自己喜欢的熟度就可以了。
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步骤 3：
另取一个干净碗，放葱花、生抽、盐、鸡精、香油。
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步骤 4：
将刚才烧好的水和荷包蛋倒入碗中。
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步骤 5：
开动吧，非常好吃。
小贴士
还有一个让鸡蛋不散黄的办法是，将鸡蛋打入一个大勺子中在水中煮定型了，再将整个荷包蛋放入水中煮2分钟。
今天做了咸口荷包蛋，很好吃，分享菜谱是为了记住怎么才能不散黄的要点，以便今后再做时备查。
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