白萝卜肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  主要食材如图所示示意，白萝卜、猪肉沫、鲜鸡汁、芝麻油。

• 步骤 2：

  将白萝卜洗净去皮，切丝备用

• 步骤 3：

  买现成的猪肉沫，肥瘦比例根据个人需求选择。

• 步骤 4：

  加适量胡椒粉去腥味

• 步骤 5：

  加适量盐调味

• 步骤 6：

  适量木薯粉或玉米淀粉搅拌均匀

• 步骤 7：

  加适量清水或蛋清稀释，并加适量芝麻香油提香，同时使得肉丸子吃起来更细腻。

• 步骤 8：

  切适量姜丝备用

• 步骤 9：

  热油锅，中小火又爆香姜丝。

• 步骤 10：

  加入白萝卜丝，炒至微微变软

• 步骤 11：

  加适量清水

• 步骤 12：

  用太太乐鲜鸡汁调味

• 步骤 13：

  浓缩的鸡汁，鲜美中带着咸味，1~2小勺即可让清水“变”高汤

• 步骤 14：

  然后待锅中汤沸腾，舀入肉丸子

• 步骤 15：

  中小火煮至一面成行后翻面

• 步骤 16：

  另一面也定型后，转大火煮2~3分钟

• 步骤 17：

  适量枸杞洗净

• 步骤 18：

  加入锅中增加色泽（没有可不加）

• 步骤 19：

  然后出锅点缀葱花

• 步骤 20：

  来上几滴太太乐芝麻香油

• 步骤 21：

  最后，享用就对啦~（一人食所以用量不大~就一小碗6个丸子这样）