手抓羊肉 + 高汤喂萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉太肥部分不要，再用凉水泡洗20分钟+，泡洗后的水倒掉，目的是去腥。

• 步骤 2：

  用凉水下锅煮，煮开20分钟后打去血末，加入生姜和香料。

• 步骤 3：

  煮30分钟后加入鸡精、味精和冰糖少许，盐各人口味下，开锅后煮40-60分钟后即可。

• 步骤 4：

  煮完的羊汤已很鲜，可以捞起一部分喝。 剩下的高汤看个人喜好，加入萝卜、马蹄等煮15分钟即可。

• 步骤 5：

  补一张香料图（有成品卖），用砂布包好，可多次使用