红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼两面改花刀。

• 步骤 2：

  蒜姜葱切碎，青红椒切成小圈圈。

• 步骤 3：

  鱼上撒盐，用手摸均匀。

• 步骤 4：

  锅热倒油，将鱼放入锅中。

• 步骤 5：

  煎至两面金黄，捞出备用。

• 步骤 6：

  锅留底油，放入蒜姜末，豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 7：

  倒入青红椒炒断生。

• 步骤 8：

  加一碗水、两勺生抽、一勺料酒，再一点鸡精。

• 步骤 9：

  煮开后将鱼放进锅中。

• 步骤 10：

  加一小碗水淀粉。

• 步骤 11：

  撒葱花，就可以出锅了。

• 步骤 12：

  装盘，好吃的红烧鲫鱼就做好了。