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步骤 1:
鸡蛋加盐打散,再慢慢加入温水搅拌均匀。
步骤 2:
日本豆腐切成小块,铺到器皿底部。
步骤 3:
将搅打好的蛋液筛入器皿内。
步骤 4:
然后放入极速蒸炖锅,速蒸模式20分钟左右。
步骤 5:
准备个小锅,倒入少许植物油,下肉末、鸡汁、胡椒粉炒熟。
步骤 6:
最后把炒好的肉末铺到蒸蛋表面,撒上葱花、白芝麻即可。
步骤 7:
软嫩鲜香超好吃!
1、炒肉末的调料根据自己家的习惯调味即可。
2、蛋液一定要过筛,口感才会格外嫩滑。
3、调蛋液的水一定要是温热的,不可以太烫,否则蛋黄就容易出现一绺一绺的。