圣诞什锦鸡翅一锅端的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备好，鸡翅冷藏泡水半天

• 步骤 2：

  鸡翅背面开一刀

• 步骤 3：

  一勺生抽

• 步骤 4：

  一勺蚝油

• 步骤 5：

  两勺红酒

• 步骤 6：

  一勺鸡精

• 步骤 7：

  一勺盐。抓匀腌制半小时。

• 步骤 8：

  土豆切滚刀块，南瓜切片，辣椒切段，蒜切末备用

• 步骤 9：

  西兰花焯水备用

• 步骤 10：

  锅烧热加50ml千岛源茶油

• 步骤 11：

  小火煎薯角和南瓜。

• 步骤 12：

  煎至表面焦黄，空余地方煎一下圣女果

• 步骤 13：

  最后煎一下西兰花

• 步骤 14：

  鸡翅表面拍一层薄薄的面粉

• 步骤 15：

  锅中加50ml茶油，小火慢煎。煎鸡翅时间长一些，适当在过程中再淋些油。

• 步骤 16：

  煎至表面金黄酥脆，里面熟透。正面不开花刀的鸡翅看起来更好看。

• 步骤 17：

  加一半蒜末，百里香，迷迭香，研磨麻椒一起翻炒入味。这一步很关键，去腥提味。

• 步骤 18：

  加入煎好的配菜和冠利红菜头

• 步骤 19：

  加法式粗粒黄芥末翻炒均匀

• 步骤 20：

  最后撒上蒜末辣椒和白芝麻

• 步骤 21：

  圣诞气氛浓郁的一锅，好吃好看

• 步骤 22：

  外焦里嫩的鸡翅

• 步骤 23：

  软糯的南瓜，绵沙的薯角。

• 步骤 24：

  煎比炸更健康。