蘑菇炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  平菇去掉根部

• 步骤 2：

  撕成小块，清洗干净

• 步骤 3：

  嫩豆腐切成大块

• 步骤 4：

  葱切碎

• 步骤 5：

  姜切丝

• 步骤 6：

  锅中加入适量清水煮开，放入平菇焯水15秒，捞出沥干水份备用

• 步骤 7：

  炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱花姜丝煸炒出香味

• 步骤 8：

  放入焯水的平菇翻炒均匀

• 步骤 9：

  加入豆腐块

• 步骤 10：

  加入适量清水，加入生抽

• 步骤 11：

  加入老抽

• 步骤 12：

  加入蚝油，用铲子前后推动食材使调味料均匀散开，防止嫩豆腐碎

• 步骤 13：

  盖上锅盖炖5分钟，加入青椒，继续炖1分钟即可，尝尝咸淡，我没加盐，口味重的可以加适量盐翻炒均匀即可

• 步骤 14：

  成品图