荠菜豆腐猪肉馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜仔细挑干净，去掉发黄的叶子和根，洗净备用。

• 步骤 2：

  荠菜放滚水里焯水。

• 步骤 3：

  倒掉水晾凉

• 步骤 4：

  五花肉去皮，剁成馅。 个人认为，自己剁的肉会更好吃呢，不要买现成的肉馅。

• 步骤 5：

  肉馅事先加入料酒，盐，搅拌一会儿，上劲以后会很更好吃。

• 步骤 6：

  肉馅和豆腐沫，切成碎的荠菜一起搅拌均匀。 荠菜记得淋上麻油，再加盐，一丁点儿糖，为了吊鲜味，不然会出水哦。

• 步骤 7：

  然后就可以包馄饨啦～馄饨皮买的现成的。

• 步骤 8：

  为了馄饨的汤，特地用五花肉的肥肉熬的猪油。

• 步骤 9：

  馄饨的汤底用的紫菜，猪油渣，猪油，加点盐，冲上开水就可以了。

• 步骤 10：

  那～开吃吧！