红丝绒麻花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟

• 步骤 2：

  加入20g室温软化的黄油继续和面15分钟

• 步骤 3：

  面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大

• 步骤 4：

  取出面团排气，分成6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  面团擀成长条状

• 步骤 6：

  从宽边卷起，收口捏紧

• 步骤 7：

  每个长面团搓成长约45cm长条

• 步骤 8：

  3条一组编成麻花辫，两头分别捏紧

• 步骤 9：

  围成圆形的花环状，尾端相接捏紧

• 步骤 10：

  麻花团放入铺油布的烤盘中

• 步骤 11：

  烤箱发酵至原体积的2倍大（烤箱不插电，放碗开水即可）

• 步骤 12：

  表面筛一层薄薄的面包粉，烤箱上下火，中层，160°，20分钟

• 步骤 13：

  红丝绒麻花面包