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再现春晚经典 | 麻辣鸡丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 黄瓜 2根
- 胡萝卜 1根
- 葱段 10克
- 姜片 2片
- 麻辣风味火锅蘸料 110克
- 太太乐芝麻香油 5克
- 美极鲜味汁 10克
- 白糖 8克
- 盐 3克
- 生抽 10克
- 清水 15克
- 蒜末 20克
再现春晚经典 | 麻辣鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
沸水中放入葱段姜片，然后放入鸡胸肉，煮至鸡肉全熟
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步骤 2：
将黄瓜和胡萝卜切丝
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步骤 3：
将胡萝卜丝放入沸水中进行焯水
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步骤 4：
在碗中放入麻辣风味火锅蘸料，太太乐芝麻香油、鲜味汁、细砂糖和盐
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步骤 5：
继续放入生抽和清水，充分搅拌均匀
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步骤 6：
盆中放入黄瓜丝、胡萝卜丝和手撕鸡胸肉，倒入调制好的麻辣酱汁
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步骤 7：
继续放入蒜末，充分翻拌均匀即可
小贴士
1、胡萝卜丝只需放入沸水中焯水30秒左右断生即可，无需过分烹煮，避免影响口感
2、喜欢吃辣的朋友，也可以再放一些小米辣或者油辣子，味道更加鲜辣过瘾
听到《麻辣鸡丝》这几个字，不知道是不是很多人会和我一样立刻联想到小时候看过的春晚经典小品《如此包装》？我小时候特别喜欢看春晚。那时候会在春晚播放时守在电视机旁，用录像带把整场晚会录下来一遍遍的回看，生怕错过哪个有趣片段。那时候的春晚真的是百看不厌，对于很多经典内容都如数家珍。
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