苹果乳酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  苹果去皮去核切小块，与糖、柠檬汁、盐一起倒入平底锅，中小火炒至水干，喜欢肉桂味的可以撒少许肉桂粉，毕竟肉桂与苹果是最佳拍档，倒入水淀粉炒至浓绸

• 步骤 2：

  装入碗，冷却后放冰箱冷藏备用

• 步骤 3：

  奶油奶酪加白糖拌匀备用

• 步骤 4：

  除盐、黄油外，所有主面团材料倒入搅拌碗，开启揉面模式

• 步骤 5：

  揉出粗膜后加入室温软化的黄油和盐

• 步骤 6：

  继续揉至完全扩展阶段，揉出薄膜

• 步骤 7：

  揉好的面团盖上保鲜膜，放入40度环境醒发25分钟至两倍大

• 步骤 8：

  醒发好的面团平均分成六等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 9：

  取一个面团，用手轻拍排气，压成中间厚两边薄的圆片，舀入奶酪和苹果馅

• 步骤 10：

  包起来，底部捏紧

• 步骤 11：

  放入纸杯中，连同纸杯一起放入菊花盏中

• 步骤 12：

  放入烤盘，40度醒发25分钟，表面刷蛋液，百利滋一分为三，轻轻插入面团中

• 步骤 13：

  ⚠️一定要提前预热烤箱至180度，烤12分钟左右，上色即可

• 步骤 14：

  出炉

• 步骤 15：

  咬了一口的苹果