炸羊肉丸子❤️外酥里软小时候的味道❤️的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉一斤，提前泡出血水去腥去羊膻味，切块备用

• 步骤 2：

  搅肉机打成肉馅，不需要太细

• 步骤 3：

  肉馅中加盐，白胡椒粉，鸡精，姜粉，十三香，蚝油，生抽，玉米淀粉，鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀

• 步骤 4：

  剩馒头三个，去皮，用清水泡软

• 步骤 5：

  捏碎粒，稍微用手挤出些水份

• 步骤 6：

  和肉馅一起抓匀

• 步骤 7：

  做肉丸有两种方法：1是用虎口处挤出圆形，勺子协助放锅里，2是手掌团出圆形备用，一起放锅中炸

• 步骤 8：

  油温七成热，下锅炸

• 步骤 9：

  中小火炸，最后一分钟开中大火，如图，丸子上色后关火

• 步骤 10：

  外焦里嫩，嚼起来很香

• 步骤 11：

  平常炖粉条白菜，蒸肉碗，涮火锅，怎么吃都好吃