椰蓉金沙雪花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材放在面盆里，搅拌成絮状，倒在操作台上像洗衣服一样用掌根揉。

• 步骤 2：

  揉至出粗膜，加入盐和提前软化的黄油，揉出手套膜。

• 步骤 3：

  整成光滑的面团。

• 步骤 4：

  放在面盆里，盖好保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

• 步骤 5：

  发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  把面团倒在面垫上，轻拍排气。

• 步骤 7：

  分成四份。

• 步骤 8：

  分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 9：

  提前做好的咸蛋黄馅化开。

• 步骤 10：

  取一个面团，按扁。

• 步骤 11：

  擀成25公分大小的圆。

• 步骤 12：

  挪到油纸上。

• 步骤 13：

  铺一层化开的咸蛋黄馅，撒上椰蓉。

• 步骤 14：

  一层面皮一层咸蛋黄馅椰蓉，把四层摞好，边缘尽量整齐。

• 步骤 15：

  用杯子在中间压一个圆。

• 步骤 16：

  用切面刀分四份。

• 步骤 17：

  再分八份。

• 步骤 18：

  再分16份。

• 步骤 19：

  挨着的两条分别向外扭3圈，捏住。放在温暖的地方发酵40分钟。

• 步骤 20：

  发酵好的面包表面喷一层水。

• 步骤 21：

  表面筛一层高粉装饰。

• 步骤 22：

  烤箱170度烤20分钟。

• 步骤 23：

  巨好吃。