东北银儿的年菜 | 酸菜汆白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  酸菜切细丝放清水里泡一泡，准备几块五花肉

• 步骤 2：

  大葱和生姜切厚片，剥几瓣大蒜，还有一颗八角，一小撮花椒

• 步骤 3：

  五花肉清水入锅，放上除大蒜以外的香料同煮

• 步骤 4：

  水开了撇去浮沫，继续小火煮四十分钟

• 步骤 5：

  熟透的五花肉盛出来放凉切成薄薄的大片，肉汤留着备用

• 步骤 6：

  起锅热油，爆香葱姜蒜，炒酸菜油稍微多放一点

• 步骤 7：

  酸菜沥出水分下锅翻炒一下

• 步骤 8：

  加一勺生抽翻炒均匀

• 步骤 9：

  转到砂锅里，倒上肉汤煮开

• 步骤 10：

  加点盐调味

• 步骤 11：

  放上泡软的粉条煮软

• 步骤 12：

  码上五花肉片再咕嘟几分钟

• 步骤 13：

  点上香油，撒点葱花，关火上桌啦！

• 步骤 14：

  别忘了蒜末里加勺生抽，调个蒜酱哦(o^^o)

• 步骤 15：

  属于大东北的味道，开动吧！