圣诞树曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  依配方表准备材料。

• 步骤 2：

  黄油提前软化，加入糖粉、食盐先用刮刀拌一下。

• 步骤 3：

  电动打蛋器中速搅打至颜色发白，体积变大，分次加入蛋液，搅打均匀。

• 步骤 4：

  面团分配及用量，请看图。分别筛入色粉、白鲨蛋糕粉、杏仁粉先以切拌的手法拌匀，再翻拌。

• 步骤 5：

  将面团包上保鲜袋，送入冰箱冷藏松弛20分钟。

• 步骤 6：

  分别擀成长8CM，厚1CM的方形面片。

• 步骤 7：

  面团切割尺寸、组合如图所示，树叶部分完成，包个保鲜膜轻轻压紧实，以免烘烤后松散，送入冰箱冷冻15-20分钟，变硬即可。

• 步骤 8：

  取出倒置，装上树杆（可可面团为常温）压实固定后，再稍微整形，包上冷冻30分钟以上。

• 步骤 9：

  切片，厚度0.7-0.8cm，小心慢切。

• 步骤 10：

  放入烤盘，送入烤箱140度，35-40分钟即，低温烘烤避免上色。